Ricette per vegani

Giugno 2017

Tortino di zucca e patate al profumo di zenzero

Ricetta per cucinare un gustoso tortino di zucca e patate al profumo di zenzero completamente vegan croccante fuori e morbido dentro. Ingredienti x 4 persone: • 200 g di patate • 200 g di zucca • 20 g di radice di zenzero • Pangrattato q.b. • 200 ml di latte di soia • 25 g di farina tipo 0 • Olio extra vergine di oliva • Sale • Pepe • Noce moscata • Prezzemolo • 1 cipolla • Aceto balsamico Preparazione: Lavare le patate, pelarle e tagliarle a fette di 3-4 millimetri circa. Tagliare la zucca a fette di mezzo centimetro scarso. In un piatto versare il pangrattato, aggiungere sale, pepe, prezzemolo tritato e zenzero tritato. Spennellare le patate...

Carnevale e i suoi dolci tipici in versione vegan!

Se siete tra quelli che seguono una alimentazione vegan, ma non volete rinunciare alle dolcezze di carnevale, ecco 6 semplici ricette vegan, prive di prodotti di origine animale, che potreste preparare per il vostro party, ancora più buone e genuine se realizzate usando prodotti biologici e a chilometri zero. Struffoli Fritti Napoletani Gli Struffoli sono un dolce tipico napoletano, forse inventati ai tempi della Magnagrecia, ed infatti il nome struffolo deriverebbe proprio dalla parola greca “strongoulos pristòs”ovvero pallina tagliata. Eliminando per l’impasto le uova, utilizzando per la preparazione solo prodotti di origine vegetale, fritti e decorati con confetti colorati (assicuratevi che...

Tisane drenanti contro la ritenzione idrica

La ritenzione idrica può essere combattuta con tisane drenanti, sana alimentazione e con uno stile di vita attivo. Andiamo a vedere quali sono le tisane drenanti e i drenanti naturali da scegliere e quali rimedi usare per combattere la ritenzione idrica e quindi il fastidioso problema della cellulite. Tisane drenanti contro la ritenzione idrica Si parla di ritenzione idrica quando il corpo tende a trattenere i liquidi, che vanno ad accumularsi su cosce, fianchi e glutei, con il risultato di farci apparire gonfi e stanchi. Le tisane drenanti possono essere un rimedio naturale perfetto per chi vuole migliorare l’elasticità e il tono generale della pelle. QUALI SONO LE TISANE PER RITENZIONI...

Dicembre 2016

Spaghetti con pesto di pomodorini secchi e olive

Spaghetti con pesto di pomodorini secchi e olive Gli spaghetti con pesto di pomodorini secchi e olive sono un primo piatto delizioso! I pomodorini secchi e le olive donano al piatto un sapore deciso e super gustoso. Preferisco sempre utilizzare i pomodorini secchi senza olio, si trovano in commercio sia quelli in barattolo sott’olio, sia quelli nelle buste semplicemente essiccati senza nulla. In questo modo potrete condirli come più preferite per rendere il piatto più sano ma pur sempre gustoso! Le olive se non vi piacciono potrete benissimo sostituirle con ad esempio con capperi o ancora più semplicemente con pomodorini...

Torta di carote e frutta secca vegana

Una gustosa ricetta vegana per impiegare carote e frutta secca in una torta soffice e strutturata. Torta di carote e frutta secca vegana Ringraziamo Charlight per questa sua ricetta. La carota ha un basso apporto energetico dovuto alla presenza di ben 91,6 g di acqua per 100 g e per la presenza di fibre che, a livello intestinale, limitano l’assorbimento degli zuccheri. Inoltre contengono vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina), Vitamina C e soprattutto altissimi livelli di Vitamina A (retinolo), oltre ad una modesta quantità di Vitamina K, concentrata in particolar modo nelle carote disidratate, cioè essiccate. Ricche di sali minerali alle carote...