Dic 2016

ANTIOSSIDANTI: al primo posto c’è il MAQUI

ANTIOSSIDANTI: al primo posto c’è il MAQUI Le bacche di Maqui sono conosciute anche come Mirtilli della Patagonia, negli ultimi tempi hanno suscitato molta curiosità per i loro elevati poteri antiossidanti e perché sembra siano in grado di risolvere numerose problematiche corporee. Le bacche di Maqui nascono da una pianta diffusa nelle foreste temperate dell’Argentina e del Cile, l’arbusto può raggiungere i quattro metri e mezzo di altezza e produce per l’appunto delle bacche nero/violacee tendenti al porpora il cui sapore ricorda il mirtillo nero e il sambuco. Sono utilizzate già da diversi anni dalle popolazioni locali ma in Europa sono entrate [...]

Set 2016

Radicali liberi e antiossidanti esogeni indispensabili

Come possiamo sostenere i nostri sistemi fisiologici di protezione dai radicali liberi? Cosa è necessario integrare? Per rispondere bisogna approfondire il significato di radicale libero e di reazione radicalica a catena. I radicali liberi hanno la caratteristica di avere un elettrone spaiato e di essere per questo “ansiosi” di legare un altro composto radicalico con un elettrone di spin opposto. Sono quindi composti altamente reattivi. Possiamo avere essenzialmente 3 tipi di radicali liberi, nella tabella seguente vengono indicati degli esempi:NEUTRIANIONICICATIONICIH H ● ; OH ● ; H C ● HO2─ ●   I radicali liberi possono essere di origine endogena o esogena (fumo [...]