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Ottobre 2016

Torta di carote e frutta secca vegana

Una gustosa ricetta vegana per impiegare carote e frutta secca in una torta soffice e strutturata. Torta di carote e frutta secca vegana Ringraziamo Charlight per questa sua ricetta.La carota ha un basso apporto energetico dovuto alla presenza di ben 91,6 g di acqua per 100 g e per la presenza di fibre che, a livello intestinale, limitano l’assorbimento degli zuccheri. Inoltre contengono vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina), Vitamina C e soprattutto altissimi livelli di Vitamina A (retinolo), oltre ad una modesta quantità di Vitamina K, concentrata in particolar modo nelle carote disidratate, cioè essiccate. Ricche di sali minerali alle carote [...]