Set 2016

Radicali liberi e antiossidanti esogeni indispensabili

Come possiamo sostenere i nostri sistemi fisiologici di protezione dai radicali liberi? Cosa è necessario integrare? Per rispondere bisogna approfondire il significato di radicale libero e di reazione radicalica a catena. I radicali liberi hanno la caratteristica di avere un elettrone spaiato e di essere per questo “ansiosi” di legare un altro composto radicalico con un elettrone di spin opposto. Sono quindi composti altamente reattivi. Possiamo avere essenzialmente 3 tipi di radicali liberi, nella tabella seguente vengono indicati degli esempi:NEUTRIANIONICICATIONICIH H ● ; OH ● ; H C ● HO2─ ●   I radicali liberi possono essere di origine endogena o esogena (fumo [...]